Раздел: Напитки До появления чая и кофе сбитень был самым популярным напитком в России. Еще в начале 20 века он считался обязательным в меню ресторанов и трактиров.
Сбитень является прототипом европейского глинтвейна, но традиционный, настоящий русский сбитень не содержит алкоголя. В его основе - вода, мед и пряности. Горячий сбитень обладает согревающим и противовоспалительным действием, поэтому пили его преимущественно в зимний период. Холодный сбитень был не менее популярным питьем при утолении жажды в русской бане или летом в жаркий день.
ИНГРИДИЕНТЫ:
1л воды
200г меда
5г имбиря
5г кардамона
Раздел: Выпечка Основа для пиццы
250 г муки,
0,5 стакана воды,
5 г. дрожжей (делала со своей закваски** - где-то 1ч.л.),
щепотка соли,
4 столовых ложек рафинированного масла (оливкового, подсолнечного...).
Дрожжи тщательно растворить в воде, добавив соль. Из муки, дрожжей и масла замесить тесто. Дать полежать 40 мин., чтобы оно поднялось. Затем раскатать и выложить в форму для выпекания (я раскатывала очень тоненький корж, и пицца вышла словно на лаваше). Вылепить невысокий бортик. Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать пиццу (с начинкой, конечно) 15мин.
Раздел: Вторые блюда  Сейчас осень и самое время приготовить что-нибудь из капусты. Это очень простой рецепт. Берем луковицу чистим, нарезаем мелко кубиками и обжариваем на растительном масле. Добавляем нашинкованную капусту и тушим на небольшом огне под крышкой. Затем солим, перчим, приправляем любимыми приправами. Кладем несколько ложек жирной сметаны и продолжаем тушить помешивая до готовности. Такая тушеная капуста хорошо сочетается с любыми кашами. Приятного!
Раздел: Вторые блюда  Есть много различных рецептов приготовления плова - с грибами, сухофруктами, баклажанами и т.д. Я же хочу поделиться с вами самым простым, легким и быстрым в приготовлении рецептом плова. Но результат вас порадует. Это получается настоящий плов, только без мяса. Итак нам понадобиться на 2-3 порции:
2 луковицы
1 крупная морковь
1 стакан риса
масло растительное
приправы к плову
соль
и казан
Раздел: Первые блюда  Белый грибной суп - очень вкусное и сытное вегетарианское блюдо для тех, кто в самом начале пути к здоровому питанию. Если вы строгий вегетарианец, веганец или сыроед, либо просто отказались от молочных продуктов (в том числе сыров), то этот рецепт не для вас. Этот рецепт в первую очередь для тех, кто решил отказаться от мяса. Для многих это самая первая и самая сложная ступень на пути к здоровому питанию, и здесь очень важно наличие сытных, наваристых блюд. Ведь бывшему мясоеду даже психологически сложно сразу перейти на овощные супчики, которые он еще вчера называл "пустыми".
Раздел: Напитки  Для начала разберёмся чем полезен ИМБИРЬ?
Имбирь улучшает память, улучшает и стабилизирует деятельность печени и сердечно - сосудистой системы, снимает усталость.
Имбирь очищает желудок, прекрасно выводит токсины из организма., снижает уровень сахара в крови.
Имбирь-это чудодейственная специя, которая стимулирует и тонизирует организм, повышает иммунитет.
Имбирь омолаживает суставы, возвращает им здоровье ( хорошо помогает при артритах и радикулитах).
Раздел: Выпечка  Инридиенты:
400 г творога
4 ст. ложки манной крупы
150 г сахара
50 г изюма
сливочное масло для смазывания формы
мука для посыпания формы
Творог измельчить при помощи блендера и взбить с сахаром, манной крупой. Добавьте ягоды изюма и перемешайте все до однородного состояния.
Выложить получившуюся творожную массу в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму для выпекания и выпекат при температуре 180 гр. в течении 15-20 минут. Остудить не вынимая из духовки.
Раздел: Выпечка  100 мл. кефир
100 гр. сахара (или мёда)
50 мл. подсолнечного масла
100 гр. муки
2 ст. л. какао
щепотка соли
1/4 ч.л. соды
100 гр. шоколада
100 гр. измельченных грецких орехов (по желанию)
Духовку разогреть до 180*. Взбить в миске кефир, сахар и масло. Просеять туда же муку, какао, соль и соду.
Шоколад растопить на водяной бане и влить в тесто. Вмешать орехи. Переложить смесь в форму.Выпекать 20-25 минут.
Раздел: Выпечка .jpg) Ингридиенты:
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан кефира
125 гр. растопленного масла или маргарина
2 стакана муки
1 ч.л. гашенной соды
+изюм, цукаты из апельсиновых корок, можно повставлять кусочки яблок, груш в тесто
Всё смешать и поместить в предварительно смазанную форму. Выпекать 30 мин. при t 180гр.
Раздел: Выпечка -1.jpg) Ингридиенты:
450 гр. муки (использую напополам пшеничную и ржаную грубого помола)
3 ст.л. овсянки (заменяю на овсяную муку)
1 ст.л. сахара (или мёда)
1 ч.л. соды
1 ч.л. крупной соли
350 мл. кефира
+ немного слив.масла для смазывания формы и муки для посыпки
+ можно добавлять семечки (подсолнуха, тыквенные, льняние) или травы (укроп, петрушку, базилик или другие) или чеснок (чеснок по вкусу через чеснокодавку прямо в тесто, а корочку натереть, когда уже готов)
|
