Основа для пиццы
250 г муки,
0,5 стакана воды,
5 г. дрожжей (делала со своей закваски** - где-то 1ч.л.),
щепотка соли,
4 столовых ложек рафинированного масла (оливкового, подсолнечного...).

Дрожжи тщательно растворить в воде, добавив соль. Из муки, дрожжей и масла замесить тесто. Дать полежать 40 мин., чтобы оно поднялось. Затем раскатать и выложить в форму для выпекания (я раскатывала очень тоненький корж, и пицца вышла словно на лаваше). Вылепить невысокий бортик. Нагреть духовку до 200 градусов. Выпекать пиццу (с начинкой, конечно) 15мин.

Начинку можно сделать на своё усмотрение
200 г брокколи,
1 красный сладкий перец,
100 шампиньонов,
100 мл. томатного пюре или кабачковая икра,
100 гр. оливок или маслин,
1 ч. л. смеси сухих пряных трав,
100 гр. кукурузы,
100 г сыра

Вот ещё подобный рецепт пиццы, но немного больше времени для приготовления коржа нужно... http://www.koolinar.ru/recipe/view/54743

** Рецепт закваски я из этой статьи взяла
http://rodonews.ru/news_1322934545.html